Subtotal: 0,00 DKK


Ingen varer i kurven.

Vælg en side

NYHED – NY PRISVINDENDE KØKKENCHEF

Til Restaurant I

 

Vi er rigtig stolte af at kunne præsentere vores nye køkkenchef Nicklas Fønss Zacho. Nicklas har netop afsluttet sin uddannelse sammen med vores anden kok Almog Kohavi . Begge modtog de eksamensmedaljer for højt teknisk niveau og godt håndværk.

Valget af nyuddannede kokke er bevidst for at tilføre ’Restaurant I’ et friskt, kreativt pust og nye madlavningsteknikker.

En stor chance for Nicklas som er 31 år gammel med en familiær baggrund i Danmark og Kroatien. Nicklas har sit kulinariske grundland fra Fishmarked og Restaurant Palægade.

Det danske og franske køkken har altid været i fokus, men også det asiatiske køkken har været en del af det. Nicklas har altid sat pris på et godt håndværk og har dyb respekt for gode råvarer og hvor de kommer fra.

Nicklas: ”Udover det skal være gode råvarer, nyder jeg simpel mad hvor der ikke kan sættes en finger på smagen. Jeg har et klassisk tag på mad, men har et ungdommeligt og kreativt sind som kan hjælpe med at give det klassiske en smule kant. Jeg sætter stor ære i mit arbejde og har den største respekt for vores natur og de steder hvor vores varer er fanget eller dyrket. God mad skal være nemt og forstå, men kræver fokus at lave ” .

Nicklas Fønss Zacho overtager køkkenet med sit team fra juni 2019.

I den forbindelse har vi besluttet at give restauranten et selvstændigt nyt navn/logo som er følgende:

Jeg håber i vil tage godt imod vores nye køkkenchef.

Med Venlig Hilsen
Ilse Jacobsen

KONTAKT

 

KURBADET by ILSE JACOBSEN
A.R Friisvej 16
3100 Hornbæk
Denmark

Reception telefon: +45 7060 6020
Restaurant telefon: +45 7060 6021

Aldersgrænse 16 år.
Undtagen ved familie spa samt teenager spa.

E-mail: kurbadet@ilsejacobsen.com
(Bemærk vi kan have problemer med
at modtage mails fra Hotmail)

Behandling af personoplysninger

 

 

 

 

ÅBNINGSTIDER

SPA/RECEPTION

Mandag08.00-17.00
Tirsdag08.00-17.00
Onsdag08.00-19.00
Torsdag08.00-19.00
Fredag08.00-19.00
Lørdag08.00-19.00
Søndag10.00-17.00